Bisteca de porco ao molho de mostarda

INGREDIENTES

• 1 kg de bisteca de porco em bifes de 1,5cm de espessura.

• 1 colher de sobremesa de Sal

• 3 pitadas de pimenta-do-reino

• 50 ml de vinagre

• Água

• 1/2 cebola pequena fatiada

• 1 fio de óleo de canola

• 200 g de creme de leite

• 2 colheres de sopa de mostarda

• 1 colher de sopa rasa de açúcar

MODO DE PREPARO

Bisteca:

1. Tempere as bistecas com sal, pimenta e vinagre

1. Deixe descansar por 30 minutos

1. Depois desse tempo, escorra o excesso de tempero e refogue as bistecas com óleo e cebola numa panela grande

1. Na mesma panela, após refogá-las acrescente água para cozinhá-las até deixá-las macias a gosto

1. Não cobrir com a água, devem ser cozidas mais com o vapor da água

1. Não se preocupe em deixá-las douradas

Molho:

1. Misture o creme de leite com a mostarda e o açúcar, deixe homogêneo

1. Sirva as bistecas cobertas completamente com o molho

1. Sugestão de acompanhamento: arroz branco e purê de batata